名称：3,4,5-三羟基苯甲酸

别    称：棓酸，倍酸，石墨酸，3,4,5-三羟基苯甲酸

化学式：C7H6O5

分子量：170.12

CAS登录号：149-91-7

EINECS登录号：205-749-9

熔    点：252℃

水溶性：溶于热水，难溶于冷水

密    度：1.694g/cm3

外    观：白色至淡黄色针状或棱柱状结晶

应    用：可用，制药，墨水，染料，食品，有机合成等方面

安全性描述：S26-36-24/25

危险性符号：Xi

危险性描述：R36/37/38

主要应用

1、优良的食品氧化剂。

2、没食子酸具有抗炎、抗突变、抗氧化、抗自由基等多种生物学活性。

3、 同时没食子酸具有抗肿瘤作用，可以抑制肥大细胞瘤的转移，从而延长生存期 。

4、工业上也用于制革；还可做照相显影剂。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。