名称：丹宁酸

英文名：Tannic acid

别    称：鞣酸；单宁酸；没食子鞣酸

化学式：C76H52O46

分子量：1701.20

CAS登录号：1401-55-4

EINECS登录号：215-753-2

熔    点：218℃

水溶性：250 g/L (20 ℃)

外    观：淡黄色至淡棕色无定形粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体

闪    点：199℃

应    用：媒染剂；矿石浮选剂；转化涂料；食品添加剂；增效剂；除臭剂

用途

1、可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。

2、主要用于医药、墨水、印染、皮革和冶金等工业以及水处理中，单宁在水处理过程中，具有絮凝、脱氧、阻垢和杀菌作用。

3、可以用作低度酒、果酒的澄清剂。也可用作皮革鞣制剂。

4、单宁酸用于镀锌层的无铬钝化。