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名称:磷酸氢二钾
别 称:磷酸二钾
化学式:K2HPO4
分子量:174.18
CAS登录号:7758-11-4
EINECS登录号:231-834-5
密 度:2.44g/mL
性状:白色结晶或无定形粉末。
熔点(ºC):340。
溶解性(mg/mL):易溶于水,水溶液呈微碱性。微溶于醇。
1、主要用于医药(青霉素、链霉素的培养剂)工业,还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。
2、用作水质处理剂,微生物、菌类培养剂。
3、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料,有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。
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