中文名：乳酸

英文名：2-Hydroxypropanoic acid（lactic acid）

别    称：α-羟基丙酸；丙醇酸

化学式：C3H6O3

分子量：90.08 g·mol−1

CAS登录号：50-21-5，79-33-4（L），10326-41-7（D）

熔    点：L: 53 °C，D: 53 °C，D/L: 16.8 °C

沸    点：122 °C （12 mmHg）

水溶性：与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶（水溶液显酸性反应）

密    度：1.209

外    观：为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性

闪    点：大于110℃

用途

1、 乳酸有很强的防腐保鲜功效。 

2、 在医药方面广泛用作防腐剂、载体剂、助溶剂、药物制剂、 pH 调节剂等。