中文名：亚硝酸钠

别称：亚钠;亚硝酸钠(食品级)

分子量：68.995

CAS登录号：7632-00-0

熔????点：熔点270°C

水溶性：溶解度82 g/100 ml (20 °C)

密度：密度?2.2 g/cm3 (固)

外观：白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末

存储方式：密封阴凉干燥保存

摩尔质量：69.00 g/mol

用途

1、用于肉制品加工中作发色剂。

2、用作普通分析试剂、氧化剂和重氮化试剂，还用于亚硝酸盐和亚硝基化合物的合成。

3、用作媒染剂、漂白剂、金属热处理剂、电镀缓蚀剂，医药上用作器械消毒剂、防腐剂等。