PRODUCT DESCRIPTION
中文名:植酸
英文名:Phytic acid
别 称:肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
化学式:C6H18O24P6
分子量:660.04
CAS登录号:83-86-3
EINECS登录号: 201-506-6
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
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