中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

别    称：2-氨基乙磺酸、牛胆酸、牛胆素

化学式：C2H7NO3S

分子量：125.15

CAS登录号：107-35-7

熔    点：328℃

水溶性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

密    度：1.734g/cm3(-173.15K)

外    观：白色或类白色结晶或结晶性粉末

应用

医药行业：牛磺酸有抗炎、解热、镇痛、镇静、降血压、降血糖、抗心律失常、抗菌、抗血小板聚集、增强免疫功能、利胆、强肝、解毒、调节血管张力等作用。

食品添加剂：牛磺酸是人和动物必需的一种氨基酸。研究表明，在牛奶和奶粉中加入适量的牛磺酸，其营养价值可接近母乳。牛磺酸又可用作飞行员、宇航员、运动员等的食品和饮料的优质添加剂，以增强体质、解除疲劳。另外，牛磺酸作为饲料添加剂加入动物饲料中，可防治鱼类疾病，能使猫、狗等宠物的眼睛更加明亮。

有机合成中间体：应用于荧光增白剂的合成。