中文名：一水葡萄糖

外文名：Dextrose Monohydrate

分子式：C6H12O6.H2O

分子量：198.17

密度1.56

熔点146℃

闪点224.6℃ 

外观：白色颗粒状粉末,味甜。

用途：

在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。

药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。

在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。

贮存：

在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。